segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Ácido fítico reduz absorção de minerais

O ácido fítico nos alimentos.
Há ácido fítico em alimentos e isso é importante. Se reduzirmos o ácido fítico da comida é possível a absorção de ferro acentuadamente. Isto quer dizer, para uma absorver uma determinada quantidade de ferro necessita de se alimentar em maior quantidade do mesmo alimento se do alimento não tiver sido removido o ácido fítico.
Por exemplo: Gostaria de comer doze unidades de pão (e engordar) ou apenas um? Gostamos de pão, mas doze pães é muito.

O ácido fítico em grãos.
Os grãos têm ácido fítico (fitatos). Devemos preocupar-nos?
De um modo geral, os grãos têm altos níveis de ácido fítico, uma substância que reduz a absorção de minerais, tais como cálcio, ferro, zinco e magnésio.

Como reduzir o ácido fítico em grãos?
Para reduzir o ácido fítico em grãos, você pode mergulhar ou germiná-los. Também é possível assá-los usando um tempo de subida de temperatura longa e com bom conteúdo de pH. 

O ácido fítico no feijão.
Serão os feijões alimentos com grandes quantidades de ácido fítico, tal como os grãos?
Tal como os grãos, o feijão tem um alto teor de ácido fítico. Está provado que, quanto mais tempo e temperatura o feijão está submetido, menor é a quantidade de ácido fítico contido no alimento.

O ácido fítico e os grãos germinados.
Será que se germinar grãos é possivel reduzir o teor de ácido fítico do grão? Absolutamente.
Para germinar seus grãos, é necessário demolhá-los durante a noite em forma inteira, escorra-os bem, e coloque-os num recipiente (geralmente uma bandeja ou um frasco) com tampa ou gaze. Num dia ou dois, vão começar a aparecer pequenas caudas, os brotos. A semente de grão está transformar-se. O teor nutricional das sementes altera-se, incluindo a redução no conteúdo de ácido fítico.

sábado, 29 de agosto de 2015

Como a ansiedade pode alterar a pressão arterial

A pressão arterial flutua naturalmente ao longo do dia. Independentemente do seu estado de saude, dependendo da alimentação, das horas dormidas, da actividade diária, e até mesmo de como uma pessoa está sob stress.
A ansiedade pode ter um efeito sobre a pressão arterial. Mas o que é interessante é que a ansiedade não apenas aumenta a pressão arterial como pode fazer a pressão arterial diminuir.

A ansiedade afecta a tensão arterial?
A tensão arterial algo que nunca se deve deixar ao acaso. Sempre se deve consultar o médico para obter uma ideia do qual a sua pressão arterial e a sua saúde cardíaca. Mas não se esqueça essas flutuações podem ser causadas pela ansiedade.

Alterações de tensão arterial e ansiedade Diferentes tipos de ansiedade podem afectar a pressão arterial de maneiras diferentes. Um dos factores que contribuem para essa alteração é o sódio do sal marinho.

Sal / sódio
Quando existe hipertensão (pressão arterial alta) o corpo pode ter dificuldade para excretar sódio. Assim, a pressão arterial elevada pode ser um pouco auto-sustentada como um resultado de ansiedade, porque o sódio, também causa um aumento na tensão arterial. Finalmente, é sempre importante notar que a pressão arterial varia aleatoriamente ao longo do dia devido a esforço, dieta, hidratação, e outras funções do corpo humano. A pressão arterial não é constante, mesmo se existir ausência de ansiedade. Assim, tensão arterial alta pode não ser a pressão arterial elevada no seu todo, e em vez disso, pode ser uma das mudanças aleatórias.

Flutuação da tensão arterial.
A pressão arterial pode causar ansiedade e não o contrário. Tanto a pressão arterial baixa e pressão arterial elevada podem causar alterações no seu batimento cardíaco, tonturas e vertigens, e muitas mais situações. Estes sintomas podem-se criar ansiedade ou desencadear ataques de pânico, e que por sua vez vai aumentar substancialmente a sua ansiedade. Nem todas as pessoas sofrem de pressão arterial elevada e de ansiedade. Algumas pessoas experimentam ansiedade por alterações de pressão arterial.

Será perigoso quando a ansiedade afecta a pressão arterial?
Obviamente que sim, a maior preocupação é se nas alteração da pressão arterial é perigoso.
No nível mais básico, a pressão arterial afectada não é perigosa. Como referido, as flutuações aleatórias acontecem o tempo todo, sem efeitos nocivos. A pressão arterial é um sintoma de e não a causa de um problema (ansiedade ou problema cardíaco).
Alterações da pressão arterial elevada tendem a ser de bastante curto prazo, e são mais comuns nos estágios iniciais de ansiedade ou ataques de pânico. No entanto, seria errado dizer que este aumento da pressão arterial não pode ser perigoso, porque se uma pessoa tiver uma doença cardíaca é importante manter um ritmo cardíaco saudável. A ansiedade pode causar um batimento cardíaco rápido, que leva ao aumento da pressão arterial e poderia, em teoria, levar a um problema cardíaco. É por isso que é sempre importante falar com um médico.

Como melhorar o estado da tensão arterial?
A pressão arterial não pode ser controlada pela própria pessoa. A pressão arterial é controlada pelo cérebro para garantir que seu corpo está funcionando num nível ideal. Alterações temporárias na pressão arterial podem causar preocupações, mas seu corpo faz-los por alguma razão. Para assegurar que a pressão sanguínea se mantém saudável é simplesmente certificar-se a sua ansiedade está curada. Se a pessoa tem ataques de pânico, transtorno de ansiedade generalizada, transtorno obsessivo compulsivo, etc., ainda é necessário certificar-se de que a pessoa está tratando a sua ansiedade, a fim de tratar também a pressão arterial.

domingo, 16 de agosto de 2015

Reduzindo o Sal reduz possibilidade de Acidente Vascular Cerebral AVC

Um acidente vascular cerebral ocorre quando o fluxo de sangue que irriga uma parte do cérebro é bloqueado ou se existir derrame de sangue repentino no cérebro. Sem oxigénio as células cerebrais começam a morrer após alguns minutos.

Como prevenir dos acidentes vasculares cerebrais?

Se controlar seus factores de risco pode ajudar a prevenir ou a atrasar um acidente vascular cerebral. No caso de ter tido um acidente vascular cerebral, estas acções podem ajudar a prevenir outra reincidência.

Não fume.
Se fumar ou usa tabaco, pare de fumar. Fumar pode prejudicar e apertar os vasos sanguíneos e aumentar o risco de acidente vascular cerebral. O seu médico pode informar sobre programas e produtos que podem ajudá-lo a sair do vício do tabaco. Além disso, tente evitar o fumo passivo. O fumo passivo também pode danificar os vasos sanguíneos.

Fazer escolhas alimentares saudáveis.
Uma dieta saudável inclui uma variedade de frutas, verduras e grãos integrais. A dieta também inclui carnes magras, aves, peixe, feijão e produtos livres de gordura ou leite desnatado. Uma dieta saudável é pobre em gordura saturada, gordura trans, colesterol, sódio (sal), e açúcares adicionados.

Manter um peso saudável.
Se você estiver com sobrepeso ou obeso, trabalhe com o seu médico para criar um plano de perda de peso razoável. Controlar o seu peso ajuda a controlar os factores de risco para AVC.

Seja fisicamente activo.
A actividade física pode melhorar o seu nível de condicionamento físico e sua saúde. Converse com seu médico sobre quais os tipos e quantidades de actividade fisica são seguros para o seu perfil. 

Conheça a sua história familiar de acidente vascular cerebral.
Se você ou alguém da sua família teve um acidente vascular cerebral, não se esqueça de informar o seu médico.