Índice ORAC para determinar quais os melhores superalimentos antioxidantes

Os valores antioxidantes de alimentos listados são expressas em unidades ORAC (Índice ORAC), uma unidade de medida para as substâncias antioxidantes desenvolvidos pelo Instituto Nacional do Envelhecimento (NIA) do Instituto Nacional de Saúde (NIH).

Pode procurar alimentos em ordem alfabética para encontrar os valores ORAC dos alimentos que prefere, ou se pretender para saber quais os melhores alimentos antioxidantes e antienvelhecimento "superalimentos", é possivel visualizá-los ordenados pelos seus valores ORAC,valores mais elevados indicam fortes capacidades antioxidantes.

O que são as unidades de ORAC?

A unidade ORAC (Índice ORAC) é um método de medir a capacidade antioxidante de alimentos e suplementos. O índice ORAC foi desenvolvido por cientistas do instituto NIH. Embora a relação exacta entre o valor ORAC de um alimento e o seu benefício na saúde não tenha sido estabelecido, pensa-se que os alimentos mais elevados na escala ORAC serão mais eficazes a neutralizar radicais livres. De acordo com a teoria dos radicais livres do envelhecimento, os alimentos de elevados valores de índice ORAC vão retardar os processos oxidantes e a acção dos radicais livres que podem contribuir para a degeneração relacionada com a idade e doença.

Verifique aqui a lista ordenada de superalimentos e respectivos valores ORAC (versão americana)

A L-teanina do chá verde e a depressão

Quer o meu pai quer a minha mãe já têm uma idade avançada, e isso significa que têm maior propensão a mostrar alguns sinais de problemas associados à saúde mental. Um desses problemas é a depressão e verifiquei que os meus pais ficaram mais bem disposto e mais positivos perante as situações do dia a dia de pois de incluir na sua dieta chá verde. Foi então que investiguei mais sobre o assunto para melhorar o modo de vida dos meus pais idosos.

Como funciona o aminoácido L-teanina?

O L-teanina é apenas um exemplo de muitos tratamentos de ansiedade disponíveis. L-teanina é uma substância psicoactiva, o que significa que ele é capaz de atravessar a barreira sangue-cérebro e directamente afecta o sistema nervoso central através da interacção com o próprio cérebro.

Como têm acesso ao sistema nervoso central, acredita-se que as substâncias psicoativas tais como o aminoácido L-teanina têm a capacidade de afectar as capacidades e estados mentais, incluindo a percepção que têm do mundo exterior, a velocidade de pensamento e o humor. Para ter um efeito mais forte, combina-se este aminoácido com a cafeína (substância psicoactiva mais consumida do mundo), que também é encontrado naturalmente no chá verde.

Possíveis benefícios da L-teanina perante a ansiedade

A maioria dos efeitos da L-teanina causam relaxamento sendo responsável positivamente pelo bom humor, embora nem todos estes efeitos tenham sido demonstrados de uma forma consistente. 

Possíveis desvantagens de L-teanina para a ansiedade

Se optarmos por usar L-teanina como um tratamento para a ansiedade, as pessoas devem-se informar sobre os seus potenciais inconvenientes, que dependem em grande parte de como o suplemento é usado. Saber como limitar os efeitos colaterais negativos e entender porque eles podem ocorrer, pode ajudar a prevenir qualquer stress desnecessário ao usar este suplemento.

Por exemplo, a L-teanina pode diminuir os níveis de serotonina. Enquanto L-teanina também tem o potencial de aumentar os níveis de serotonina no cérebro, ocasionalmente, também tem sido demonstrado que também tem potencial para diminui-los também. Uma diminuição da serotonina no cérebro pode resultar num aumento do stress e tensão, que é o oposto do efeito desejado para quem sofre de ansiedade. Felizmente, os outros efeitos positivos da L-teanina no cérebro pode ajudar a atenuar as consequências negativas deste efeito possível. Outro dos possiveis problemas que podem advir com o consumo de L-teanina combinado com a cafeína que existe no chá verde podem ser a excessiva estimulação do cérebro e o aumento do ritmo cardíaco, que por sua vez, aumentam a probabilidade de reacções a estímulos fortes que originam ansiedade. O aminoácico L-teanina pode moderar este efeito, mas se a cafeína é utilizada para complementar a L-teanina, a cafeina deve ser incluida em pequenas quantidades. Chá verde "descafeinado", por exemplo, contém baixos níveis de cafeína e pode ser uma escolha melhor do que o chá verde normal.

O aminoácido L-teanina funciona?

Existe poucos estudos que indiquem que os suplementos nutricionais de L-teanina funciona e dos seus efeitos colaterais. Se tenciona incluir estes tipos de suplementos na sua dieta, o melhor é falar com um médico em primeiro lugar. Combine sempre o consumo do suplemento com modos de vida e técnicas que não necessitem de qualquer suplementos, tanto para que se diminuia a necessidade de o suplemento como para que se o suplemento não funciona a pessoa está ainda reduzindo a ansiedade.

Métodos alternativos para obter benefícios L-teanina

Para obter os benefícios do aminoácico L-teanina, tais como o aumento dos níveis de serotonina, também pode ser alcançado através de escolhas de estilo de vida saudáveis e pode ter benefícios anti-stress. Entre eles está a corrida, durante os movimetos que se fazem durante a corrida o cérebro produz serotonina que ajuda a aliviar qualquer stress ou desconforto que o corpo sofre. Enquanto o corpo está a exercitar os músculos durante a corrida para descobrir o que é possível fazer para alcançar alguns dos benefícios da L-teanina sem usar suplementos de L-teanina. Outro método para reduzir a ansiedade é meditando, que treina o cérebro a relaxar sem ser necessário exercício físico ou os suplementos de L- teanina.

O chá verde do meu pai

O meu pai como está pesando muito faço um chá verde para ele para limpar um pouco o seu organismo.

O meu pai já é idoso e tem nas suas raízes o comer bem uma vez por dia e beber bem. Se for o meu pai a fazer o comer o resultado é uma espécie de uma massa consistente de hortaliça, batatas e peixe. Se for outras pessoas a fazer a comida se meter gorduras más o meu pai fica todo contente. Quanto a bebida, o meu pai adora vinho nem que seja um mau vinho.

Nesta odisseia de ajudar o meu pai mudar os seus hábitos alimentares, estou introduzindo o chá verde. Agora estou tendo sucesso, mas ao principio, devido aos seus hábitos alimentares um chá não é para ser tomado usualmente, apenas para curar doenças,dando como exemplo o chá de limão para curar e prevenir resfriados e gripes.

Ao principio ficou desgostoso com o chá, mas depois de adicionar hortelã (ou salsa) e mel a coisa mudou de figura. Melhorou o aroma e o sabor, sendo o meu pai bastante guloso um pouco de mel no chá para ele ficar contente.

Muita gente diz que o chá verde emagrece, e falam em beber um litro por dia. A meu ver, isso é um mito, se em vez de pensarem no chá verde como um salvador pensassem em reformular o modo como comem teriam melhores resultados. Começa logo por resultados psicológicos, em que a pessoa se fica sentido melhor e com mais energia. Dessa forma, pode ser o ponto de partida para um modo de vida saudável seja levado como uma causa cujas consequências são maravilhosas, quer a nível psicológico como a nível físico. Inclusive em pessoas idosas, como os meus pais. Eles parecem que perderam 20 anos, não tanto a nível de peso, mas a nível psicológico e de energia e rejuvenescimento. Vale a pena continuar a ajudá-los a ter uma vida saudável.

Atenção: O meu pai é cardíaco e já teve um cancro no intestino. Por esta razão, as decisões sobre o que deve ou não deve comer têm que ser bem pensadas, e em caso de dúvida devo consultar um médico. Eu nunca daria um litro de chá verde ao meu pai diariamente porque o chá verde tem cafeína, que e perigoso para a tensão arterial, que a aumenta consideravelmente. Felizmente o meu pai costuma ter tensão baixa, mas pelo sim ou pelo não, apenas faço um chá por volta do meio-dia. 

Para a minha mãe está fora de questão dar chá verde para limpar e desintoxicar o organismo porque ela tem tensão alta e por isso, volto a reforçar, é necessário ter cuidado com o chá verde porque tem cafeína. Sendo idosos, tendo tensão alta e ainda por cima tomar cafeína o resultado pode ser catastrófico. Por isso, muito cuidado, consultem o vosso médico.