Influência dos triglicerideos na diabetes

O meu pai tem valores altos de triglicerideos e de glicemia. Por essa razão tentei planear-lhe uma dieta ou, como eu costumo dizer, mudar o regime alimentar do meu pai, no sentido de ser mais saudável, consumindo alimentos dos vários grupos alimentares em pequenas quantidades, várias vezes ao dia. Felizmente, com a dieta, conseguimos reduzir os triglicerideos para metade (antes tinha 280-290 e reduziu para 154, quando o limite máximo é de 150). No entanto, em relação a glicemia os valores mantém-se no limite, ele tinha 106 e passou para 111 quando o valor limite é 106. Sabe, é que o meu pai tem vicios perigosos tais como comer pão, queijo, arroz, batata, isto é, alimentos com índice glicémico alto. Tendo ele 75 anos fica muito difícil mudar velhos vícios mas, pelo menos, está reduzindo nos vícios e tem comido bastantes vegetais em todas as refeições, incluindo o pequeno-almoço.

A glicemia é o que se controla quando se tem diabetes, e ninguém quer ter diabetes por todo o sofrimento que causa na pessoa como na famiília.

A diabetes afecta todo o corpo e piora progressivamente, levando à perda de visão e sensibilidade (especialmente nos pés e pontas dos dedos), bem como doença renal e doença cardíaca. Se a pessoa tiver triglicerideos altos torna o risco mais elevado para desenvolver a diabetes. Felizmente, com algum esforço e disciplina, a pessoas tem uma boa chance de diminuir os níveis de triglicerídeos que, ao mesmo tempo, reduz a possibilidade de vir a ter diabetes. 

Os níveis altos de triglicerideos não causam diabetes. No entanto, os níveis altos de triglicerideos indicam que a capacidade do seu sistema para transformar alimentos em energia não está a funcionar correctamente.

Normalmente, o corpo produz insulina que faz com que a glicose se transforme em energia. Para além disso, a insulina também permite que o seu corpo transforme os triglicerideos em energia.

Primeiro passo para a diabetes : a resistência à insulina

Uma causa comum de triglicerideos elevados no sangue é a resistência à insulina significa que as suas células não deixam a insulina ou a glicose dentro das suas células. Como resultado, a glicose e triglicerideos acumulam-se no sangue.

O médico de família pode fazer um exame ao sangue para saber se tem resistência à insulina. Quando o fizer, e o nível de insulina no sangue é muito alto, é possível que esteja a um passo de ter diabetes.

Se a pessoa também está acima do peso, come grande quantidade de alimentos açucarados e ricos em amido, ou a sua resistência à insulina pode ser pior.

A pessoa pode reverter os níveis, seguindo um plano de exercícios físicos e alimentação que o médico recomendar para diminuir os níveis de triglicerideos e tomar medicamentos prescritos.

Segundo passo para a diabetes : Pré-diabetes

Se a pessoa não tratar a resistência à insulina , em seguida, ao longo do tempo , os níveis de glicose vão aumentar no sangue. O médico pode verificar o açúcar no sangue (também chamado de glicose), tomando uma amostra de seu sangue depois de ter feito jejum de 12 horas.

Se os níveis de glicose estão altos, mas não o suficiente para diabetes, é possível que a pessoa tenha pré-diabetes. Se isso acontecer isso, a pessoa chegou mais perto para ter a diabetes. Quando a pessoa tem pré-diabetes (ou diabetes ), também é susceptível de ter níveis altos de triglicerideos e colesterol .

No entanto, não é tarde demais para reverter os valores e reduzir o açúcar no sangue, triglicerideos e colesterol. Quando a pessoa seguir o planeamento do seu médico de família sobre alimentação, exercício e tomar os medicamentos prescritos, o açúcar no sangue vai voltar a um nível saudável. Se a pessoa não escolher esse caminho e não tratar os seus pré-diabetes, os pré-diabetes podem-se transformar em diabetes.

Índice Glicemico e Carga Glicemica dos hidratos de carbono

Através de um regime equilibrado consegui baixar os níveis dos triglicéridos dos meu pai. Agora o problema está, nos níveis de glicemia. O meu pai passa um pouco os níveis de glicemia no limite superior. Por isso ando investigando um pouco sobre o assunto.

A primeira coisa que descobri é que os hidratos de carbono têm um forte impacto nos níveis de açúcar no sangue, ou seja, nos níveis de glicemia.

Os hidratos de carbono são o principal componente do pão, massas, cereais, frutas, leite, legumes e feijão. Quando passam pelo estomago e intestino, os hidratos de carbono são transformados em açúcares. Esses açúcares são então assimilados; passando do intestino para o sangue.

Como resultado, a quantidade e o tipo de hidratos de carbono que comemos tem um forte impacto sobre os níveis de açúcar no sangue. Este facto é importante para qualquer pessoa com diabetes, ou que esteje em risco de ter diabetes.

Se comermos diferentes tipos de hidratos de carbono, o impacto nos níveis de açúcar no sangue também será diferente. Os hidratos de carbono são longas cadeias de certas moléculas. Eles são como um colar de pérolas. Quando chegam ao intestino, as enzimas digestivas começam a transformar os hidratos de carbono em açúcar.

Se uns hidratos de carbono são mais facilmente digeridos, outros nem por isso. Quando os hidratos de carbono são facilmente transformados em açúcares, os níveis de açúcar no sangue sobem rapidamente para níveis mais elevados. Quando hidratos de carbono são transformados lentamente e com dificuldade, os níveis de açúcar no sangue sobem lentamente para níveis relativamente baixos. Este impacto é medido em termos de índice glicemico e carga glicemica.

O índice glicemico indica a facilidade com que um determinado tipo de hidrato de carbono é transformado em açúcar. Os hidratos de carbono que são facilmente digeridos e absorvidos elevam os níveis de açúcar no sangue rapidamente são considerados como hidratos de carbono com alto índice glicemico.

Nós não comemos hidratos de carbono puros, com excepção do açúcar de mesa. Nós comemos alimentos que contêm hidratos de carbono, e alguns alimentos contêm mais hidratos de carbono do que outros. A carga glicemica é baseado na quantidade e no índice glicemico dos hidratos de carbono existentes na alimentação. Por essa razão, a carga glicemica dá uma imagem mais precisa do impacto de um alimento na quantidade de açúcar no sangue do que o índice glicemico.

Por exemplo, o índice glicemico de uma cenoura é 131 e o índice glicemico de uma porção de puré de batatas é de apenas 104. No entanto, meia taça de cenouras tem apenas cerca de 4 gramas de hidratos de carbono. A mesma quantidade de puré de batata tem mais de 18 gramas de hidratos de carbono. Por esta razão, a carga glicemica para uma porção de cenouras é 11, enquanto que a carga glicemica de uma porção de batatas é de 20.

Logo se conclui que alimentos com carga glicemica mais baixa têm menor impacto nos níveis de açúcar no sangue e, por consequência, reduzem a possibilidade de as pessoas terem doenças como a diabetes.

Como consegui reduzir os triglicerideos do meu pai!

O meu pai é bastante obeso e há um ano que estamos modificando a sua dieta alimentar. Com o avanço da idade de familiares e pessoas amigas as doenças devido a alimentação não saudável vão ocupando as nossas vidas. Para evitar essas doenças fomos mudando para uma dieta alimentar mais saudável. O mais curioso é que nunca pensei que os resultados fossem melhorados significativamente por o meu pai ter excesso de peso e uma idade avançada. Antes do inicio do processo de mudança para uma dieta alimentar saudável o meu pai, com 75 anos, tinha 92  kgs (quilos) e 280 de triglicéridos (máximo aconselhado de 150). Seis meses depois ele emagreceu 4 kgs (quilos) e os triglicéridos passaram para 154, isto é, cerca de metade do que tinha seis meses antes. Podemos julgar que 4 quilos é pouco mas nunca meu pai tinha diminuído estes quilos de peso. Quanto a redução para metade dos triglicéridos foi algo que nunca pensei.

Deste modo, gostaria de partilhar as mudanças mais significativas que ajudaram a mudar os resultados das análises diagnósticas ao sangue e à urina foram:

- em vez de duas refeições diárias passou para quatro refeições

- inclusão de vegetais em todas as refeições

- redução no sal

- uma chávena de chá verde antes do almoço

- eliminação do álcool 

Infelizmente, por enquanto, a glicemia continua alta, o limite máximo é 106 e ele tem neste momento 111. Vamos ver se mantendo a dieta e reduzindo a fruta, seja possível reduzir mais o peso e a glicemia. Embora esteja a tomar medicação para que os valores do sangue e da urina estejam controlados, nota-se que uma dieta alimentar saudável é essencial para a melhoria do estado de saúde das pessoas.

Açucar é veneno para o seu fígado

O meu pai sempre gostou de um belo copo e de um belo bagaço ao final da refeição. Esse vicio sobrecarrega muito o fígado, mas descobri que existe um bem pior nos últimos tempos: o açúcar refinado. Segundo pesquisas feitas nos últimos anos, este veneno pode fazer mais dano ao fígado que o álcool se for consumido em excesso.

Todos os alimentos têm açúcar. As fruta e as verduras têm naturalmente açucares complexos, que são saudáveis e metabolizados naturalmente, enquanto que os restantes ou são alimentos processados ou são alimentos adoçados, que contém uma enorme quantidades desproporcionais que ao final do dia corresponde ao consumo de uma quantidade não saudável de açucares e correspondentes riscos para a saúde.

Este excesso de açúcar pode levar a acumulação de gordura no fígado. Esta acumulação pode não causar problema, mas pode fazer com que o fígado possa ficar inflamado e inchado ou até se desenvolver um cirrose.

Por existir açúcar em quase todos os alimentos é necessário ter em atenção os que são usados diariamente. Por exemplo, o leite contem lactose que é um açúcar simples, mas contém outros nutrientes como vitamina D, cálcio e proteína, imprescindíveis para o bom funcionamento do corpo de qualquer pessoa. A melhor solução é uma alimentação equilibrada diariamente. Comer frutas e vegetais frescos são uma boa forma de obter fontes saudáveis de hidratos de carbono complexos, fibras e vitaminas. Ajudam a manter a pessoa em boa forma e em manter o fígado saudável.

Existem substitutos naturais para o açucar, entre os quais, o melaço, as tâmaras, o mel e a stevia.

O melaço é o que sobrou do refinar da cana em açúcar branco. O melaço é talvez o mais rico em nutrientes de todos os edulcorantes, proporcionando uma quantidade significativa de cálcio, ferro, magnésio, potássio e vitamina B6.

As tâmaras têm, naturalmente, um gosto muito doce e, portanto, são uma óptima maneira de adoçar sobremesas. As tâmaras contêm vitamina B6, vitamina A, potássio e cálcio. Use tâmaras em pudins, bares e bolas de data com nozes e coco.

O mel tem propriedades antibacterianas e é uma fonte de antioxidantes derivados do pólen recolhido por abelhas. Méis mais escuros têm maior valor antioxidante. É melhor usar o mel cru ou não transformado para maior de nutrientes e teor de antioxidantes. Use mel em vez de açúcar refinado em chá, iogurte ou sobremesa receitas.

A stevia é um adoçante natural sem calorias que é cerca de 100 vezes mais doce do que o açúcar e é naturalmente derivados, provenientes de um arbusto sul-americano. Stevia é o único adoçante natural sem calorias seguro actualmente disponíveis, dados os riscos de saúde associados com adoçantes artificiais. Stevia pode ser usada em uma variedade de sobremesas, bem como chá e café.

Influência do chá verde nos meus pais idosos

Decidi tentar ajudar o meu pai na limpeza do seu organismo. Uma das medidas foi a inclusão do chá verde no seu dia-a-dia. O primeiro chá verde que lhe fiz foi um de baixo custo e o resultado psicológico foi que o meu pai se sentia um pouco depressivo com aquele chá. Eu julgava que não era do chá verde mas da cabeça dele. Como o meu pai me repetiu algumas vezes, eu fui em busca de um novo chá verde e tentei o "Chá verde biológico" da Sonnentor. Apenas tentei porque dizia "biológico" e foi numa loja da especialidade o Celeiro. Passados dois dias e notei que o meu pai se sentiu muito bem disposto e  mesmo o meu pai dizia que se sentia bem disposto. Um dia coloquei um pouco mais de chá verde para a mesma quantidade de água e o meu pai teve insónia e mau dormir. Naturalmente, que coloquei a quantidade normal e a sua boa disposição também voltou à normalidade.

Com esta melhoria na vida do meu pai, tentei mudar para a minha mãe. O problema é que a minha mãe é hipertensa e toma comprimidos para baixar a tensão. O que resolvi fazer foi fazer um chá e dar apenas quatro colheres de sopa de chá para ver no que dava. Ora o resultado foi bom, mas como a minha mãe tinha que ir fazer uma actividade mais exigente para o seu corpo decidi colocar, em vez de quatro colheres de sopa de chá verde, seis colheres de sopa de chá verde. Ora, o resultado é que a minha mãe ficou mais ansiosa. Reduzi de novo para quatro colheres de sopa de chá verde e o resultado foi muito bom, se bem que existem dias que não dou para a minha mãe ter menos vontade de mexer. 

Donde se conclui que o chá verde melhora muito o "bem estar" da pessoa se tivermos em conta que é necessário ter muito CUIDADO COM A QUALIDADE, O TIPO E A QUANTIDADE DE CHÁ VERDE, DEPENDENDO DO ORGANISMO DE CADA INDIVIDUO.

Chá verde reduz absorção do ferro?

Estando o meu pai com idade avançada e peso excessivo decidi investigar o que seria melhor para o meu pai para, pelo menos, ter uma alimentação saudável.

Um dos meus objectivos é encontrar o que o meu pai poderia ingerir para limpar melhor o seu organismo. O chá verde foi, depois de feita alguma investigação, algo que poderia ajudar a cumprir essa função. Mas, como em tudo, tem suas vantagens e suas desvantagens, e temos que avaliar essas desvantagens e em que condições é que elas são mais desvantajosas.

Fala-se muito que o chá verde reduz a absorção do ferro. Ora bem, a redução do ferro é mau para quem sofre de anemia. Todos necessitamos de ferro, mas para quem sofre de anemia é pior. Por esta razão atenção, quem sofre de anemia não deve beber chá verde.

Vamos analisar um pouco melhor o ferro. Existem dois tipos de ferro na dieta: heme e não-heme. O ferro heme é absorvido pelo corpo de forma muito eficiente e é encontrado em carnes, peixes e aves em cativeiro. O ferro não-heme  é mais difícil de absorver e é encontrado em farinhas, cereais e produtos de cereais enriquecidos.

Em relação ao chá verde, contém taninos antioxidantes que são muito benéficos para a saúde. Os taninos combinam com o poluente metálicos do organismo, tornando-os inofensivos. Esta é a razão pela qual o chá verde não pode ser consumido ao mesmo tempo que alimentos que contenham ferro.

O chá verde influencia no consumo e utilização de alimentos, por esta razão é que ele é óptimo para quem quer perder peso. Mas para quem tem anemia é terrivel.

Existem muitos alimentos e bebida que também reduzem a quantidade de ferro não-heme que absorvemos: são exemplos o café, os laticínios, as fibras, os ovos e um pouco de chocolate. O cálcio pode prejudicar a absorção de ambos ferros não-heme e heme.

Se necessitar de mais ferro é melhor reduzir estes alimentos. Se tiver excesso de ferro, necessita consumir mais destes alimentos.

Para você que necessita de ferro recomendo:

redução de café e chá, adicione limão,

evitar beber chá na máxima força,

evitar beber chá à refeição ou uma hora depois,

evitar beber chá se está perdendo sangue.

O mel no chá do meu pai

Quando faço o chá verde para o meu pai coloco um pouco de mel. Isto porque para além de que o meu pai adora mel e coisas doces, ele nunca foi acostumado a beber chá. Sabe, o meu pai foi criado num tempo e local onde tradicionalmente os homens bebiam vinho e bagaço mas um chá era considerado coisa de mulher e de criança. No entanto, embora um pouco contrariado, começou a beber o chá verde que lhe dou para limpar um pouco o organismo. Colocando mel, ele começou a bebe-lo com menos esforço. Saiba que o mel é o melhor adoçante que existe pois contém muitas propriedades benéficas para a saúde:

1. Previne o câncer e as doenças do coração. O mel contém flavonóides, antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de alguns tipos de câncer e doenças cardíacas.

2. Reduz úlceras e outros problemas gastrointestinais. O tratamento de mel pode ajudar a doenças como úlceras e gastroenterite bacteriana.

3. Função antibacteriana e antifungicos: Todo o mel é antibacteriano porque as abelhas adicionam uma enzima que resulta no peróxido de hidrogénio.

4. Aumenta o desempenho atlético. Atletas Olímpicos da Antiguidade comeriam mel e figos secos para melhorar seu desempenho. O mel é superior a outros adoçantes em manter os níveis de glicogênio e melhora o tempo de recuperação.

5. Reduz a tosse e a irritação na garganta. O mel ajuda a reduzir a tosse, particularmente o mel de trigo mourisco. Uma dose única de trigo mourisco mel é tão eficaz como uma dose única de dextrometorfano em aliviar a tosse nocturna, permitindo ter o sono apropriado.

6. Equilibra os 5 elementos. O mel tem sido usado na medicina ayurvedica na Índia há pelo menos 4000 anos e é responsável por afectar positivamente todos os desequilíbrios materiais primitivos do corpo de forma positiva. Diz-se também ser útil na melhoria da visão, perda de peso, cura da impotência e ejaculação precoce, distúrbios do trato urinário, a asma bronquitica, diarreia e náuseas. O mel tem uma qualidade de penetrar os tecidos mais profundos do corpo. Quando o mel é usado com outras preparações à base de plantas aumenta as qualidades medicinais dessas preparações.

7. Regula o açúcar no sangue. Mesmo sabendo que o mel contém açúcares simples, não é o mesmo que o açúcar branco ou adoçantes artificiais. A sua combinação exacta de fructose e glicose ajuda o corpo a regular os níveis de açúcar no sangue. Alguns meles têm um índice hipoglicémico baixo, para que eles não retirem o açúcar do sangue.

8. Cura feridas e queimaduras. A aplicação externa de mel é tão eficaz quanto o tratamento convencional com prata sulfadiazene. O efeito de secagem dos açúcares simples e natureza anti- bacteriana do mel combinam-se para criar este efeito.

9. É probiótico. Algumas variedades de mel possuem grandes quantidades de bactérias amigáveis. Isto inclui até seis espécies de lactobacilos e de quatro espécies de bifidobactérias. Isto pode explicar muitas das misteriosas propriedades terapêuticas do mel.

10. Deixa a pele bonita. As suas qualidades anti-bacterianas são particularmente úteis para a pele, e quando utilizada com os outros ingredientes, também pode ser hidratante e nutritivo.

O chá verde do meu pai

O meu pai como está pesando muito faço um chá verde para ele para limpar um pouco o seu organismo.

O meu pai já é idoso e tem nas suas raízes o comer bem uma vez por dia e beber bem. Se for o meu pai a fazer o comer o resultado é uma espécie de uma massa consistente de hortaliça, batatas e peixe. Se for outras pessoas a fazer a comida se meter gorduras más o meu pai fica todo contente. Quanto a bebida, o meu pai adora vinho nem que seja um mau vinho.

Nesta odisseia de ajudar o meu pai mudar os seus hábitos alimentares, estou introduzindo o chá verde. Agora estou tendo sucesso, mas ao principio, devido aos seus hábitos alimentares um chá não é para ser tomado usualmente, apenas para curar doenças,dando como exemplo o chá de limão para curar e prevenir resfriados e gripes.

Ao principio ficou desgostoso com o chá, mas depois de adicionar hortelã (ou salsa) e mel a coisa mudou de figura. Melhorou o aroma e o sabor, sendo o meu pai bastante guloso um pouco de mel no chá para ele ficar contente.

Muita gente diz que o chá verde emagrece, e falam em beber um litro por dia. A meu ver, isso é um mito, se em vez de pensarem no chá verde como um salvador pensassem em reformular o modo como comem teriam melhores resultados. Começa logo por resultados psicológicos, em que a pessoa se fica sentido melhor e com mais energia. Dessa forma, pode ser o ponto de partida para um modo de vida saudável seja levado como uma causa cujas consequências são maravilhosas, quer a nível psicológico como a nível físico. Inclusive em pessoas idosas, como os meus pais. Eles parecem que perderam 20 anos, não tanto a nível de peso, mas a nível psicológico e de energia e rejuvenescimento. Vale a pena continuar a ajudá-los a ter uma vida saudável.

Atenção: O meu pai é cardíaco e já teve um cancro no intestino. Por esta razão, as decisões sobre o que deve ou não deve comer têm que ser bem pensadas, e em caso de dúvida devo consultar um médico. Eu nunca daria um litro de chá verde ao meu pai diariamente porque o chá verde tem cafeína, que e perigoso para a tensão arterial, que a aumenta consideravelmente. Felizmente o meu pai costuma ter tensão baixa, mas pelo sim ou pelo não, apenas faço um chá por volta do meio-dia. 

Para a minha mãe está fora de questão dar chá verde para limpar e desintoxicar o organismo porque ela tem tensão alta e por isso, volto a reforçar, é necessário ter cuidado com o chá verde porque tem cafeína. Sendo idosos, tendo tensão alta e ainda por cima tomar cafeína o resultado pode ser catastrófico. Por isso, muito cuidado, consultem o vosso médico.