O Caju e a Vitamina C

Minha mãe teve uma depressão, consequentemente uma falta de vontade de comer que deu em desnutrição. Agora as análises diagnósticas estão bem, mas ainda assim está sendo sempre controlada.

É necessário proteger os nossos idosos prevenindo-os de doenças. A gripe é uma delas. E apesar de tomar a vacina anual que dão às pessoas com mais de 65 anos, a verdade é que necessitam de ter uma alimentação equilibrada para ajudar na protecção contra a gripe. A Vitamina C é a componente principal que as pessoas necessitam para se proteger da gripe.

A Vitamina C está presente em legumes e principalmente em citrinos tais como o limão e a laranja. O problema é que minha mãe não consegue comer citrinos nem legumes, comendo apenas uma concha de legumes à noite. Quis então procurar um alimento que ela pudesse comer que tivesse Vitamina C. A minha mãe é contra comer alimentos duros pois fazem-na sentir mal no estômago. Daí que agora estou explorando fazer bolos com frutos secos, e sendo os frutos secos tão ricos em nutrientes pesquisei se haveria algum fruto seco que tivesse Vitamina C. E olha que existe mesmo, é o Caju. 

Esse surpreendente fruto seco tem muito mais Vitamina C que a laranja. Enquanto 100 ml de sumo de laranja contém 60 mg de Vitamina C, 100 ml de sumo de caju possui de 200 a 250 mg. Além da vitamina C, o caju que é rico em carboidratos, fibras, minerais (cálcio, fósforo e ferro) e complexo B, contém 30% de proteína de alto valor nutritivo e é fonte importante de vitamina E, que está relacionada à saúde do coração e dos órgãos reprodutores.

O chá verde do meu pai

O meu pai como está pesando muito faço um chá verde para ele para limpar um pouco o seu organismo.

O meu pai já é idoso e tem nas suas raízes o comer bem uma vez por dia e beber bem. Se for o meu pai a fazer o comer o resultado é uma espécie de uma massa consistente de hortaliça, batatas e peixe. Se for outras pessoas a fazer a comida se meter gorduras más o meu pai fica todo contente. Quanto a bebida, o meu pai adora vinho nem que seja um mau vinho.

Nesta odisseia de ajudar o meu pai mudar os seus hábitos alimentares, estou introduzindo o chá verde. Agora estou tendo sucesso, mas ao principio, devido aos seus hábitos alimentares um chá não é para ser tomado usualmente, apenas para curar doenças,dando como exemplo o chá de limão para curar e prevenir resfriados e gripes.

Ao principio ficou desgostoso com o chá, mas depois de adicionar hortelã (ou salsa) e mel a coisa mudou de figura. Melhorou o aroma e o sabor, sendo o meu pai bastante guloso um pouco de mel no chá para ele ficar contente.

Muita gente diz que o chá verde emagrece, e falam em beber um litro por dia. A meu ver, isso é um mito, se em vez de pensarem no chá verde como um salvador pensassem em reformular o modo como comem teriam melhores resultados. Começa logo por resultados psicológicos, em que a pessoa se fica sentido melhor e com mais energia. Dessa forma, pode ser o ponto de partida para um modo de vida saudável seja levado como uma causa cujas consequências são maravilhosas, quer a nível psicológico como a nível físico. Inclusive em pessoas idosas, como os meus pais. Eles parecem que perderam 20 anos, não tanto a nível de peso, mas a nível psicológico e de energia e rejuvenescimento. Vale a pena continuar a ajudá-los a ter uma vida saudável.

Atenção: O meu pai é cardíaco e já teve um cancro no intestino. Por esta razão, as decisões sobre o que deve ou não deve comer têm que ser bem pensadas, e em caso de dúvida devo consultar um médico. Eu nunca daria um litro de chá verde ao meu pai diariamente porque o chá verde tem cafeína, que e perigoso para a tensão arterial, que a aumenta consideravelmente. Felizmente o meu pai costuma ter tensão baixa, mas pelo sim ou pelo não, apenas faço um chá por volta do meio-dia. 

Para a minha mãe está fora de questão dar chá verde para limpar e desintoxicar o organismo porque ela tem tensão alta e por isso, volto a reforçar, é necessário ter cuidado com o chá verde porque tem cafeína. Sendo idosos, tendo tensão alta e ainda por cima tomar cafeína o resultado pode ser catastrófico. Por isso, muito cuidado, consultem o vosso médico.

Limão, poderoso desintoxicante

O meu pai é bastante obeso, mede 1,70 metros e tem 91 kgs, e para além de reformular os hábitos alimentares dele tento introduzir alimentos que tentem limpar o seu organismo, pois tem o colesterol mau e os trigliceridos altos. Um dos alimentos que utilizo é o limão, tem sabor ácido mas é alcalinizante, o que é óptimo para o nosso organismo.

Vejamos, em geral, o que tem de bom o limão para a nossa saúde:

1 - Aumenta as nossas defesas contra doenças, isto é, aumenta a função imunológica do nosso organismo.

Os limões, que pertencem ao grupo dos citrinos, são ricos em vitamina C, muito útil no papel de apoio à função imunológica, tendo especial acção no que toca a infecções respiratórias. A vitamina C, ou ácido ascórbico, encontrado neste citrino tem também efeitos anti-inflamatórios, sendo utilizado como apoio suplementar para quem sofre de asma ou outros problemas respiratórios. Protege da gripe e auxilia a absorção do ferro pelo organismo.

2 - Elimina toxinas presentes no corpo, isto é, tem uma função desintoxicante.

Embora para o nosso gosto o limão seja ácido, este fruto é de facto, um dos alimentos mais alcalinos. Na digestão, a vitamina C é metabolizada pelo corpo, ajudando a alcalinizar o sangue.

3. Suporta na digestão.

O limão é usado como auxiliar da digestão. Costuma ser usado para melhorar as funções do fígado e suporta o ácido clorídrico no estômago, durante a digestão. A vitamina C tem estado associada à redução do risco de úlcera.

4 - Purifica e rejuvenesce a pele.

A vitamina C e todos os antioxidantes do limão combatem os danos causados pela exposição da pele aos raios UV, responsáveis por grande parte dos sintomas de envelhecimento. A ingestão dos antioxidantes do limão podem ajudar a compensar estes danos, rejuvenescendo a pele. Além disso, o limão pode ser aplicado diretamente nas manchas e cicatrizes, a fim de regenerar a pele.

5 - Auxilia na cicatrização.

A vitamina C promove ainda a cicatrização das feridas e é um nutriente essencial para a manutenção de tecidos saudáveis, ossos e cartilagem. A vitamina C é ainda essencial na recuperação de lesões e no combate ao stress.

6 - Poderoso hidratante.

Começar cada manhã com um copo de água morna e limão limpa o corpo de toxinas e activa a digestão desde cedo.

7 - Fornecedor de energia extra.

O sumo de limão dá ao seu corpo energia extra, uma vez que influencia o processo digestivo, e ajuda a reduzir a ansiedade e a depressão. Até mesmo apenas o cheiro a limão pode ter um efeito calmante no sistema nervoso.

Infelizmente existem pessoas que não aguentam os citrinos, tal como a minha mãe que já está nos seus 80 anos. O ideal é ter uma dieta equilibrada e comer um pouco de alimento de todos os principais grupos alimentares para compensar essa incapacidade do organismo.

Terceira idade não significa abandono!

Boa noite,

Venho falar um pouco do que significa cuidar de idosos. Ser idoso não significa que são inuteis, que só têm que ficar esperando pelo fim da vida, que já não necessitam de comer nem beber para viver, que são um peso para os outros. Tudo isto é o que passa pela cabeça de muita gente e a própria sociedade leva a que isto aconteça. Se você tiver os seus pais idosos, faça o possível por acompanhá-los pois com a idade eles fisicamente e psicologicamente vão perdendo faculdades. Mesmo que eles digam a você que não precisam, você dá pois essa atenção ajuda muito eles e lhes dá muita força para seguirem vivendo. Controle bem o que os seus idosos comem. O corpo com a idade tem menos defesas e eles necessitam de todos os alimentos de cada um dos grupos da tabela de alimentos. Por isso, por favor controla eles porque o bem deles será o seu bem e você fica com a sua consciência mais descansada. Cuidado com doenças como as constipações. Para além das vacinas contra a gripe é necessária uma alimentação equilibrada.

Faça tudo para que os seus idosos tenham um boa vida, pois se eles ajudaram você quando você era jovem você tem a obrigação de os ajudar nesta sua fase da vida.

Passem bem na comunhão da vossa familia.