O chá verde do meu pai

O meu pai como está pesando muito faço um chá verde para ele para limpar um pouco o seu organismo.

O meu pai já é idoso e tem nas suas raízes o comer bem uma vez por dia e beber bem. Se for o meu pai a fazer o comer o resultado é uma espécie de uma massa consistente de hortaliça, batatas e peixe. Se for outras pessoas a fazer a comida se meter gorduras más o meu pai fica todo contente. Quanto a bebida, o meu pai adora vinho nem que seja um mau vinho.

Nesta odisseia de ajudar o meu pai mudar os seus hábitos alimentares, estou introduzindo o chá verde. Agora estou tendo sucesso, mas ao principio, devido aos seus hábitos alimentares um chá não é para ser tomado usualmente, apenas para curar doenças,dando como exemplo o chá de limão para curar e prevenir resfriados e gripes.

Ao principio ficou desgostoso com o chá, mas depois de adicionar hortelã (ou salsa) e mel a coisa mudou de figura. Melhorou o aroma e o sabor, sendo o meu pai bastante guloso um pouco de mel no chá para ele ficar contente.

Muita gente diz que o chá verde emagrece, e falam em beber um litro por dia. A meu ver, isso é um mito, se em vez de pensarem no chá verde como um salvador pensassem em reformular o modo como comem teriam melhores resultados. Começa logo por resultados psicológicos, em que a pessoa se fica sentido melhor e com mais energia. Dessa forma, pode ser o ponto de partida para um modo de vida saudável seja levado como uma causa cujas consequências são maravilhosas, quer a nível psicológico como a nível físico. Inclusive em pessoas idosas, como os meus pais. Eles parecem que perderam 20 anos, não tanto a nível de peso, mas a nível psicológico e de energia e rejuvenescimento. Vale a pena continuar a ajudá-los a ter uma vida saudável.

Atenção: O meu pai é cardíaco e já teve um cancro no intestino. Por esta razão, as decisões sobre o que deve ou não deve comer têm que ser bem pensadas, e em caso de dúvida devo consultar um médico. Eu nunca daria um litro de chá verde ao meu pai diariamente porque o chá verde tem cafeína, que e perigoso para a tensão arterial, que a aumenta consideravelmente. Felizmente o meu pai costuma ter tensão baixa, mas pelo sim ou pelo não, apenas faço um chá por volta do meio-dia. 

Para a minha mãe está fora de questão dar chá verde para limpar e desintoxicar o organismo porque ela tem tensão alta e por isso, volto a reforçar, é necessário ter cuidado com o chá verde porque tem cafeína. Sendo idosos, tendo tensão alta e ainda por cima tomar cafeína o resultado pode ser catastrófico. Por isso, muito cuidado, consultem o vosso médico.

Limão, poderoso desintoxicante

O meu pai é bastante obeso, mede 1,70 metros e tem 91 kgs, e para além de reformular os hábitos alimentares dele tento introduzir alimentos que tentem limpar o seu organismo, pois tem o colesterol mau e os trigliceridos altos. Um dos alimentos que utilizo é o limão, tem sabor ácido mas é alcalinizante, o que é óptimo para o nosso organismo.

Vejamos, em geral, o que tem de bom o limão para a nossa saúde:

1 - Aumenta as nossas defesas contra doenças, isto é, aumenta a função imunológica do nosso organismo.

Os limões, que pertencem ao grupo dos citrinos, são ricos em vitamina C, muito útil no papel de apoio à função imunológica, tendo especial acção no que toca a infecções respiratórias. A vitamina C, ou ácido ascórbico, encontrado neste citrino tem também efeitos anti-inflamatórios, sendo utilizado como apoio suplementar para quem sofre de asma ou outros problemas respiratórios. Protege da gripe e auxilia a absorção do ferro pelo organismo.

2 - Elimina toxinas presentes no corpo, isto é, tem uma função desintoxicante.

Embora para o nosso gosto o limão seja ácido, este fruto é de facto, um dos alimentos mais alcalinos. Na digestão, a vitamina C é metabolizada pelo corpo, ajudando a alcalinizar o sangue.

3. Suporta na digestão.

O limão é usado como auxiliar da digestão. Costuma ser usado para melhorar as funções do fígado e suporta o ácido clorídrico no estômago, durante a digestão. A vitamina C tem estado associada à redução do risco de úlcera.

4 - Purifica e rejuvenesce a pele.

A vitamina C e todos os antioxidantes do limão combatem os danos causados pela exposição da pele aos raios UV, responsáveis por grande parte dos sintomas de envelhecimento. A ingestão dos antioxidantes do limão podem ajudar a compensar estes danos, rejuvenescendo a pele. Além disso, o limão pode ser aplicado diretamente nas manchas e cicatrizes, a fim de regenerar a pele.

5 - Auxilia na cicatrização.

A vitamina C promove ainda a cicatrização das feridas e é um nutriente essencial para a manutenção de tecidos saudáveis, ossos e cartilagem. A vitamina C é ainda essencial na recuperação de lesões e no combate ao stress.

6 - Poderoso hidratante.

Começar cada manhã com um copo de água morna e limão limpa o corpo de toxinas e activa a digestão desde cedo.

7 - Fornecedor de energia extra.

O sumo de limão dá ao seu corpo energia extra, uma vez que influencia o processo digestivo, e ajuda a reduzir a ansiedade e a depressão. Até mesmo apenas o cheiro a limão pode ter um efeito calmante no sistema nervoso.

Infelizmente existem pessoas que não aguentam os citrinos, tal como a minha mãe que já está nos seus 80 anos. O ideal é ter uma dieta equilibrada e comer um pouco de alimento de todos os principais grupos alimentares para compensar essa incapacidade do organismo.

Why is it so important to drink water?

Water is the main and the essential component of the human body. The human body is 75 % water at birth and nearly 60 % in adulthood. The brain is 75 % of water, blood is 92% of water, bones are 22% of water and muscles 75% of water. Drinking the right amount of water is vital to your health. You will be amazed at the benefits of water. Why is it so important to drink water?

1. Weight Loss: Water helps you lose weight because it reduces hunger; it is an effective appetite suppressant and it helps the body metabolize cumulative fat. In addition, water has zero calories.

2. Natural Remedy for Headache: Water helps relieving headaches and backaches caused by dehydration. Although there are many other reasons which contribute to headache, dehydration is common.

3. Healthy Skin: You may have a more youthful appearance if your skin is well hydrated. Water helps to replenish skin tissues, moisturizes and increases its elasticity, by delaying the aging process.

4. Improved Productivity at Work: The brain is composed primarily by water, so drinking water helps you to think better, be more attentive and more concentrated.

5. Better Exercise: Water regulates your body temperature, helps you feel more energetic during exercise and works as a fuel for muscles.

6. Help Digestion and Prevents Colds, since water increases the activity metabólica.

7. Less Cramps and Sprains: A regular hydration helps keep muscles and joints lubricated and improves the ligaments resistance, so it is less likely to have cramps and sprains.

8. Reduces the risk of cancer. Drinking the recommended amount of water causes the liver, kidneys, digestive and immune system to meet their functions. A balanced intake of this fluid can reduce the risk of bladder and colon cancer.

9. Relieves tiredness: Water is used by the body to help eliminate toxins and waste products from the body. If the body lacks water, the heart, for example, has to work harder to pump oxygenated blood to all cells, the same for the rest of the vital organs are depleted and therefore you too.

10. Good mood: if your body feels good, your mind is happier.

11. Less chance of getting sick: Drinking the right amount of water helps fight the flu and other ailments like kidney stones and heart attacks. In other words, improves our immunology system.

Being senior doesn't mean being abandoned!

Good night,

Today I'll speak a little about what means taking care of the elderly people. Being old doesn't mean being useless, who just have to wait for the end of their life, who no longer need to take care about what they eat or drink for living, who are a burden to others. All this is what goes through the minds of many people and society itself let this to happen. If you have your elderly parents, do your best to be with them. As time pass by, with aging, physically and psychologically they are losing faculties. Even if the older tell you they do not need, you give them your attention because it helps a lot giving them the strength to go on living. Control and take care about what your elderly eat. The body with age has less defenses and they all require each of the food groups of the food table. So please, control them because their well being will be your peace of mind and you'll get your most restful awareness. Beware of diseases like colds. In addition to vaccine against flu, a balanced diet is required.

Do everything you can to help your elderly to have a good life, if they helped you while you were young you have the obligation to help them in this stage of their life.

Behave in the communion of your family.

Roast chicken with rice peas

Hello everyone!

Today I made a beautiful roast chicken with rice peas with my mother which turned out very tasty.

First we did a stew with salt, bay leaf, parsley, olive oil, 2 cloves garlic, onion. After cook for a moment we add some water, let it boil and put up the peas and some thin slices of carrot. After having cooked a little the peas and the carrot slices we added the rice.

This rice peas engage well with various meats and today was the day of roast chicken purchased in trade.

In short :

the stew (let cook 10 min):

parsley

1 bay leaf

oil

salt

2 cloves garlic

onion

Cooking 1 (10 min) :

peas

carrot

Cooking 2 (10 min) :

rice

Recipe of turnip greens cream

Hi there, how are you?

Today I will present you a cream of turnip greens I did today for my father to help him with his lunch digest. My father has much weight and just do crazy things with his meals I decided to make him a nice cream of turnip greens to help cleanning his body and to facilitate digestion.

Ingredients of turnip green cream for two people :

300 grams of turnip

1 teaspoon brown rice flour

1 tablespoon olive oil

1 clove garlic

1 bit salt

semi-skimmed milk

1 bay leaf

Development of the recipe :

First clean thoroughly with water the leaves of turnip greens, let the water boil with a bit of salt, add the turnip greens and let them cook for 10 minutes. Take off the turnip greens for further grinding with the magic wand. In case it gets too consistent add a little milk to ease the crunch.

While the gringing of the turnip is done, we start frying lightly the garlic clove in the fryer (slightly deep) and when the garlic is cooked add the mashed turnip greens. We engage the garlic with the turnip greens with a wooden spoon and then add a tablespoon of brown rice flour. Let the flour cook a little, if it gets too thick add a little milk, and at the end the cream is a delight .

I leave just a note that the kind of flour depends on the peoples taste or want. I chose this because it is full of nutrients, because it was the healthier I had at home. Normally, I also add up to one or two whole eggs after adding the mashed turnip greens in the fryer, but as my father is overweight I didn't add the eggs because he is already consuming too much protein on his plate .

Try and hope you enjoy it, the most annoying part is the washing of turnip greens but everything else is appetizing tasting the cream till its done.

Turnip greens

This the time of the year in Portugal when the turnip greens are produced. These vegetables are excellent for digestion and they are well known for being rich in potassium, vitamins A, C, folic acid and calcium.

Due to my father's overweight they are also important because they have few calories. This precious vegetables usually join the meals of my father, who usually prepare them in the cream form or simply cooked meal with codfish and boiled potatoes that my father likes so much.

Vegetables help on digestion

While my father is reaching 100 kgs and because he is at an advanced age, he is giving me the opportunity of helping him to eat better. With "better" I mean having more meals, balanced meals with a more variety of foods. Right now I'm including vegetables everyday in main meals in order to facilitate my father's digestion. When my father is eating I notice he makes a big effort to eat and it made me understand that his effort is less when he eats vegetables.

In my point of view, the vegetables are the main group that cleans the body and helps the digestion, and facilitates the assimilation of food. If the person avoids vegetables on the main meals the person can have serious health problems and excess of weight will be just one of them. The main feature of the vegetables are their high content in fiber which are not only responsible for helping digestion but also the feeling of fullness that avoid person of eating more food. So if you need to lose weight, it is best to eat vegetables before the dish of proteins and carbohydrates so you feel less hungry when it's time to eat to eat the "dangerous" foods.

Finally, it doesn't matter if you want to lose or gain weight you should always eat vegetables. Not only for the fiber it contains but also for the necessary vitamins for the proper body functioning and its immunity.

Terceira idade não significa abandono!

Boa noite,

Venho falar um pouco do que significa cuidar de idosos. Ser idoso não significa que são inuteis, que só têm que ficar esperando pelo fim da vida, que já não necessitam de comer nem beber para viver, que são um peso para os outros. Tudo isto é o que passa pela cabeça de muita gente e a própria sociedade leva a que isto aconteça. Se você tiver os seus pais idosos, faça o possível por acompanhá-los pois com a idade eles fisicamente e psicologicamente vão perdendo faculdades. Mesmo que eles digam a você que não precisam, você dá pois essa atenção ajuda muito eles e lhes dá muita força para seguirem vivendo. Controle bem o que os seus idosos comem. O corpo com a idade tem menos defesas e eles necessitam de todos os alimentos de cada um dos grupos da tabela de alimentos. Por isso, por favor controla eles porque o bem deles será o seu bem e você fica com a sua consciência mais descansada. Cuidado com doenças como as constipações. Para além das vacinas contra a gripe é necessária uma alimentação equilibrada.

Faça tudo para que os seus idosos tenham um boa vida, pois se eles ajudaram você quando você era jovem você tem a obrigação de os ajudar nesta sua fase da vida.

Passem bem na comunhão da vossa familia.

Frango com arroz de ervilhas

Olá a todos,

Hoje fiz um belo de um frango com arroz de ervilhas com a minha mãe que ficou muito saboroso.

Primeiro fez-se um refogado com sal, louro, salsa, azeite, 2 dentes de alho, cebola. Depois de deixar a cozinhar um pouco juntou-se água, deixou-se ferver e colocou-se as ervilhas e alguma cenoura cortada às rodelas finas. Após se terem cozido um pouco as ervilhas e a cenoura adicionou-se o arroz.

Este arroz de ervilhas come-se bem com várias carnes e hoje foi dia do frango assado comprado no comércio.

Resumindo(deixar cozinhar 10 min):

Refogado:

salsa

1 folha de louro

azeite

sal

2 dentes alho

cebola

Cozimento 1 (deixar cozinhar 10 min):

ervilhas

cenoura

Cozimento 2 (deixar cozinhar 10 min):

arroz

Receita do esparregado de nabiças

Oi, tudo bem?

Hoje vou apresentar um esparregado de nabiças que fiz hoje para o meu pai para ajudar na digestão do seu almoço. O meu pai como tem muito peso e só faz loucuras com a sua alimentação decidi fazer um belo de um esparregado de nabiças para ajudar a limpar o seu organismo e a facilitar a sua digestão.

Ingredientes de esparregado de nabiça para duas pessoas:

300 gramas de nabiças

1 colher de sopa de farinha de arroz integral

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 dente de alho

1 folha de sal

1 areia de sal 

leite meio-gordo q.b.

1 folha de louro

Desenvolvimento da receita:

Primeiro limpar bem com água as folhas das nabiças, colocar um pouco de água a ferver e de seguida colocar as nabiças a cozer durante 10 minutos e juntar uma areia de sal, fim do qual se tiram as nabiças para posterior trituração com a varinha mágica. No caso de ficar demasiado consistente a trituração das nabiças adicionar um pouco de leite para facilitar a trituração.

Entretanto, começa-se a fritar ao de leve o dente de alho na fritadeira (ligeiramente funda) e quando o alho estiver um pouco cozinhado adicionar as nabiças trituradas. Envolve-se o alho com as nabiças com uma colher de pau e de seguida adiciona-se uma colher de sopa de farinha de arroz integral. Deixa-se cozinhar um pouco a farinha, se ficar muito espesso adicionar um pouco de leite, e no fim fica uma delicia.

Deixo apenas uma nota que a farinha pode ser a que as pessoas desejarem. Escolhi esta por ser integral e porque era a mais saudável que tinha em casa. Normalmente, adiciona-se também um ou dois ovos inteiros depois de adicionar as nabiças trituradas na fritadeira, mas como o meu pai tem excesso de peso tirei os ovos pois ele já estava consumindo demasiadas proteínas no prato dele.

Experimentem e espero que gostem, a parte mais chata é o lavar das nabiças mas tudo o mais é apetitoso ir provando até ficar no ponto ideal que você gosta.

Nabiças

Nesta altura do ano em Portugal produzem-se muitas e boas nabiças. Estes vegetais são excelentes para a digestão para além de serem ricas em potássio, vitaminas A, C, ácido fólico e cálcio.

Devido ao excesso de peso do meu pai são igualmente importantes por terem pouca calorias. Este precioso vegetal costuma acompanhar as refeições do meu pai, que costumo preparar, na forma de esparregado ou simplesmente cozidas para acompanhar por exemplo um bacalhau com batatas cozidas que o meu pai tanto gosta.

Legumes e verduras auxiliam na digestão

Estando a o meu pai chegando aos 100 kgs, e estando ele numa idade avançada, ele me está dando uma oportunidade para o ajudar a comer melhor. Agora mesmo estou incluindo todos os dias verduras nas principais refeições de modo a facilitarem a sua digestão. Quando ele está comendo noto que ele faz um grande esforço para comer e já deu para entender que com verduras ele já esforça menos. 

No meu entender, as verduras são o principal grupo que limpa o organismo e que facilita a assimilação dos alimentos. Se a pessoa evita as verduras pode ter graves problemas de saúde entre os quais o excesso de peso que, como toda a gente sabe, é muito prejudicial para a saúde. A principal característica das verduras são a elevada quantidade de fibras que não só são responsáveis por ajudar na digestão como também na sensação de saciedade que dá à pessoa. Por isso, se necessita de perder peso, o melhor é comer as verduras antes do prato das proteínas e hidratos de carbono para que sinta menos fome na hora de comer os outros alimentos "perigosos".

Mas queira perder ou ganhar peso deve sempre comer verduras, não só pela fibra mas também porque contém muitas das principais vitaminas necessárias para o bom funcionamento do corpo e para a sua imunidade.

Dry skin in winter

I'm taking care of my mother, who is already old , and I noticed a very dry skin and peeling. It is very cold right now in Lisbon (Portugal), about + 5 ° C, she has to wear warm clothes which protect her from the cold and she's usually in an environment where the heater usually works a long time turn the skin of a older woman to dry. She made me mad because she didn't warn me of her skin's dry state, and to help her with it I moisturize her legs and feet with Nivea Soft to turn them hydrous.

Therefore, in the elderly is necessary to be very alert to this situation. The hydration of the body is very important since the body of an elderly no longer have the defenses when it was young . In addition to the cream the elder should drink plenty of water, says somewhere in the Internet that one should drink 2 liters per day, but even I can only drink that many water in the days when I go running. My mother is unreceptive to drink water, but I can make her drink half a liter of water (0.5 liters), it's better drink some water then none.

TAKE CARE TO THE ONE YOU LOVE BECAUSE NO ONE DO IT BETTER.

Dried fruits are healthy fats

At the end of last century the dried fruits were considered a food which people need to be very careful as it containes too much fat. Well, in this century things haven't changed, they still have a lot of fat and of course you must be careful with them. The difference is, in this century it is known that the amount of fat in dried fruits are unsaturated, these means they can be an integral part of an healthy diet. In people who are overweight, they need to be very careful in the consumption of dried fruits as risk of increasing their weight.

The fat that is included in this type of food is mostly monounsaturated, a type of fat which contributes to the increasing of the good cholesterol. In addition to good fats, the dried fruits contain a high density of vitamins and minerals depending on the type of dried fruit.

To make your diet healthier you should include dried fruits, they replace saturated fats or trans. Reduce the meat portions and include dried fruits, adding nutrients from proteins to various vitamins and minerals.

BUT ATTENTION! Always keep in mind that you can overweight while eating dried fruits. A varied diet is the healthiest food there is.

How to choose an avocato

This beautiful fruit, the avocado, is being a problem to get it in good condition to be consumed here in Portugal by now. Or it is very mature with black spots or it is still very green. To choose the avocato, I buy the avocado green without being creased and is stored somewhere it will be protected so it doesn't become creased. With each passing day it will become dark and softer, and I'll groping it every day to feel its state of maturity, less hard . Until that day comes till we feel the avocado is good enough to be opened.

However, it is not alway in good condition when we open it. Sometimes it is not all in good state and ready to eat. Often the avocado does not ripen evenly and there are times when the avocato has some dark and damaged areas because it has been hit during storage and so it isn't completely green has it should be. Here in Portugal, we are getting avocados import from Peru right now, and it has been very difficult to find avocados in good condition to consume.

Pele seca no inverno

Estou cuidando da minha mãe, que já é idosa, e reparei que tinha a pele bastante seca e pelando. Está fazendo muito frio em Lisboa (Portugal), cerca de +5 ºC, e tendo que usar roupas que protegem bastante do frio e estando num ambiente onde o aquecimento costuma trabalhar bastante tempo faz com que o fisico de uma idosa se resinta. Dei logo um raspanete doce por não me ter avisado que a pele dela estava naquele estado e de seguida tratei de colocar um creme hidratante Nivea Soft nas pernas e nos pés para que ficasse muito melhor.

Por isso, nos idosos é necessário estar bastante alerta nesta situações. A hidratação do corpo é muito importante visto que o corpo de uma idosa já não tem as defesas de quando era jovem. Para além do creme devem beber muita água, dizem pela internet que se deve beber 2 litros, mas até eu só consigo beber isso nos dias em que dou uma corrida. A minha mãe é pouco receptiva em beber água, mas consigo com que ela beba meio litro de água(0,5 litros), melhor que beba pouco do que não beba nada.

Continuem atentos aos seus pois ninguém cuida dos nossos como nós.